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Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato Rive di Guia "Madre Paola" (6 Bottiglie)

Il Valdobbiadene Docg Dry Millesimato Rive di Guia “Madre Paola” a naso si presenta come
un’esplosione di fiori bianchi e frutta matura. In bocca l’equilibrio tra il residuo zuccherino e l’acidità
lo rendono un vino fresco e con una beva per tutte le occasioni.
La bollicina fine, morbida e non invasiva crea uno spumante con il finale che regala emozioni.

81,00

Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato Rive di Guia "Madre Paola" (6 Bottiglie)

VALDOBBIADENE D.O.C.G. DRY MILLESIMATO RIVE DI GUIA “MADRE PAOLA” – CARTONE DA 6

ZONA DI ORIGINE: zona di Valdobbiadene – Rive di Guia

VITIGNO: Glera

FORMA DI ALLEVAMENTO: Doppio Capovolto

EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre

RESA UVA PER ETTARO: 135 q.li

VINIFICAZIONE: in bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati

SPUMANTIZZAZIONE: in autoclave per minimo 100 giorni con metodo Charmat o Martinotti per permettere alla bollicina di ammorbidirsi e al residuo zuccherino di bilanciarsi bene con l’acidità.

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO: 11,5 % vol.

RESIDUO ZUCCHERINO: 21 g/l

ACIDITA’ TOTALE: 5,5 g/l

Il Valdobbiadene Docg Dry Millesimato Rive di Guia “Madre Paola” a naso si presenta come
un’esplosione di fiori bianchi e frutta matura. In bocca l’equilibrio tra il residuo zuccherino e l’acidità
lo rendono un vino fresco e con una beva per tutte le occasioni.
La bollicina fine, morbida e non invasiva crea uno spumante con il finale che regala emozioni.

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