SPUMANTE ROSE’ BRUT – CARTONE DA 6

ZONA DI ORIGINE: Triveneto

VITIGNO: Pinot Nero 100%

FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz

EPOCA DI VENDEMMIA: Fine agosto

RESA UVA PER ETTARO: 100 q.li

VINIFICAZIONE: Breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati

SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,00% VOL.

RESIDUO ZUCCHERINO: 10 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l

Colore rosa delicato. Perlage fine e persistente. Profumo gradevolmente asciutto. È con la sua spiccata acidità molto brioso. Indicato per simpatici fuori pasto. Si degusta a 6-8°C in bicchieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi.

Formati disponibili: lt. 0,75