Spumanti Gemin

Rosè (6 Bottiglie)

Prodotto da 100% uve di pinot nero
dell’area friulana. Una collaborazione
enologica che si mantiene fin dagli inizi
dell’avventura di Gemin. Uno spumante
con una struttura importante data
dall’acidità naturale di questo vitigno. La
seconda fermentazione di 5 mesi aiuta ad
equilibrare questo spumante rendendolo
elegante con profumi intensi e tipici, di
frutta rossa e matura. Adatto come
aperitivo, ma soprattutto abbinato a del
pesce crudo, dal fatto che aiuta a pulire la
bocca e a sposarsi bene con la sua acidità.
Eleganza e raffinatezza gli si addicono.

57,00

Rosè (6 Bottiglie)

Categoria

SPUMANTE ROSE’ BRUT – CARTONE DA 6

ZONA DI ORIGINE: Triveneto

VITIGNO: Pinot

FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz

EPOCA DI VENDEMMIA: Fine agosto

RESA UVA PER ETTARO: 100 q.li

VINIFICAZIONE: Breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati

SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,00% VOL.

RESIDUO ZUCCHERINO: 10 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l

Colore rosa delicato. Perlage fine e persistente. Profumo gradevolmente asciutto. È con la sua spiccata acidità molto brioso. Indicato per simpatici fuori pasto. Si degusta a 6-8°C in bicchieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi.

Formati disponibili: lt. 0,75

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