Pioniere Rive di Santo Stefano Extra Brut (6 Bottiglie)

Il simbolo della nostra tradizione enologica. Uno spumante che rispecchia la storia dell’azienda. Il suo nome è PIONIERE, in onore del fondatore Gemin, uno dei primi a produrre il Prosecco superiore in Valdobbiadene. La vinificazione tratta di un singolo vigneto situato in una delle zone collinari più vocate in Santo Stefano, formato da viti
molto antiche. La seconda fermentazione di 6 mesi in autoclave e un periodo di affinamento di 4 mesi in bottiglia rendono questo Valdobbiadene unico ed inimitabile nel suo genere. Adatto ad essere degustato in occasioni speciali per
cogliere a pieno tutte le sue sfumature.
Una produzione di un numero limitato di bottiglie che porta al valore speciale di questo vino.

108,00

Pioniere Rive di Santo Stefano Extra Brut (6 Bottiglie)

PIONIERE RIVE DI SANTO STEFANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA BRUT – CARTONE DA 6

ZONA DI ORIGINE: Zona di Valdobbiadene

VITIGNO: Glera

FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz

EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre

RESA UVA PER ETTARO: 120 q.li

VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati

SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO: 12% VOL.

RESIDUO ZUCCHERINO: 0-1 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l

ANNATA: 2018

Adatto ad essere degustato in occasioni speciali per cogliere a pieno tutte le sue sfumature.
Una produzione di un numero limitato di bottiglie che porta al valore speciale di questo vino.
Si degusta a 6-8°C in bicchieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi.

Formati disponibili: lt. 6 x 0,75

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