PIONIERE RIVE DI SANTO STEFANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA BRUT – CARTONE DA 6

ZONA DI ORIGINE: Zona di Valdobbiadene

VITIGNO: Glera

FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz

EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre

RESA UVA PER ETTARO: 120 q.li

VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati

SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO: 12% VOL.

RESIDUO ZUCCHERINO: 0-1 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l

ANNATA: 2018

Adatto ad essere degustato in occasioni speciali per cogliere a pieno tutte le sue sfumature.
Una produzione di un numero limitato di bottiglie che porta al valore speciale di questo vino.
Si degusta a 6-8°C in bicchieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi.

Formati disponibili: lt. 6 x 0,75