VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY 

ZONA DI ORIGINE: Zona di Valdobbiadene

VITIGNO: Glera

FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz

EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre

RESA UVA PER ETTARO: 135 q.li

VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati

SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti

CARATTERISTICHE ANALITICHE:

TITOLO ALCOLOMETRICO: 11,50% VOL.

RESIDUO ZUCCHERINO: 16 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l

Colore paglierino brillante, scarico di tinta, perlage intenso e continuo a grana fine, gentile e fresco dal caratteristico profumo di fiori.
Sapore armonioso e rotondo. Ottimo come aperitivo e consigliato ad ogni occasione. Provatelo in caraffa a tutto pasto.
Si degusta a 6-8°C in bichieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi