Valdobbiadene Superiore di Cartizze (6 Bottiglie)
117,00€
Detto anche l’ oro giallo, la massima
interpretazione del concetto di terroir,
ovvero l’insieme delle caratteristiche del
suolo, del clima e delle lavorazioni che
l’uomo apporta. Prodotto da uve Glera
provenienti da vigneti molto vecchi da
cui vengono prodotte poche bottiglie
molto preziose. Uno spumante in cui
mineralità, acidità e residuo zuccherino
sbocciano in un equilibrio perfetto e che
conferiscono a questo vino un’eleganza
unica nel suo genere. Uno spumante
che può essere degustato in molte
occasioni, dal semplice calice di vino, ad
un fine pasto di alta qualità.
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DI CARTIZZE – CARTONE DA 6
ZONA DI ORIGINE: Zona di Valdobbiadene
VITIGNO: Glera
FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
RESA UVA PER ETTARO: 120 q.li
VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati
SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave per minimo 30 giorni con metodo Charmat o Martinotti
CARATTERISTICHE ANALITICHE:
TITOLO ALCOLOMETRICO: 11,50% VOL.
RESIDUO ZUCCHERINO: 24 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,50 g/l
Si distingue per il suo delicato profumo caratteristico e fruttato.
Colore giallo paglierino molto chiaro. Perlage sottile e persistente.
Consigliato a fine pasto con il dessert.
Si degusta a 6-8°C in bicchieri preferibilmente panciuti per esaltare i profumi.
Formati disponibili: lt. 0,75 e 1,5 lt
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