Er wird aus Glera-Trauben in der Provinz Treviso hergestellt. Strohgelbe Farbe mit feiner und
intensiver Geschmack. Empfohlen als Aperitif, aber auch als Kelch am Ende einer Mahlzeit. Am besten genießt man ihn bei 8-9° C in
bauchige Gläser, um die Aromen zu verstärken.
PROSECCO DOC TREVISO EXTRA TROCKEN
URSPRUNGSGEBIET: Provinz Treviso
TRAUBENREBEN: Glera
WACHSENDE FORM: Sylvoz
ERNTEZEIT: September
TRAUBENERTRAG PRO HEKTAR: 180 Doppelzentner
VINIFIZIERUNG: Blank durch sanftes Pressen
PRIMÄRE GÄRUNG: Temperaturgesteuert und mit ausgewählten Hefen
SPARKLING: Im Autoklaven mit Charmat- oder Martinotti-Methode
ANALYTISCHE MERKMALE:
ALKOHOLGEHALT: 11,50% VOL.
Zuckerrückstand 16 g/l.
GESAMTSÄURE: 5,50 g/l
Verfügbare Formate: lt. 0,75 und lt. 0,20
