VALDOBBIADENE D.O.C.G. DRY MILLESIMATO RIVE DI GUIA “MADRE PAOLA” – KARTON À 6

URSPRUNGSGEBIET: Gebiet von Valdobbiadene – Rive di Guia

TRAUBENREBEN: Glera

ZÜCHTSFORM: Doppelt umgedreht

ERNTEZEIT: September

TRAUBENERTRAG PRO HEKTAR: 135 q.li

VINIFIZIERUNG: in weiß durch sanfte Pressung

PRIMÄRGÄRUNG: temperaturgesteuert und mit ausgewählten Hefen

SEKT: Im Autoklav für mindestens 100 Tage mit der Charmat- oder Martinotti-Methode, damit die Blase weich wird und der verbleibende Zucker gut mit der Säure ausgeglichen wird.

ANALYTISCHE MERKMALE:

ALKOHOLGEHALT: 11,5 % vol.

ZUCKERGEHALT: 21 g/l

SÄURE INSGESAMT: 5,5 g/l

Die Valdobbiadene Docg Dry Millesimato Rive di Guia “Madre Paola” mit Nase sieht aus wie
eine Explosion von weißen Blüten und reifen Früchten. Im Mund das Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure
Sie machen es zu einem frischen Wein und mit einem Getränk für alle Gelegenheiten.
Die feinen, weichen, nicht invasiven Bläschen schaffen einen Schaumwein mit einem Abgang, der Emotionen vermittelt.