Das Unternehmen kümmert sich um die gesamte Produktionskette, von der Weintraube bis zur fertigen Flasche. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 7 Hektar in den Hügeln von Valdobbiadene. Gemin verfügt auch über einen Pool von Vertragspartnern, der dem Unternehmen insgesamt etwa 30 Hektar in den am meisten berufenen Gebieten von Conegliano Valdobbiadene DOCG garantiert. Der Keller verfügt über mehrere Produktionsbereiche: 

der Weinkeller für die Annahme der Trauben, mit Pressvorrichtung und Weinfässern für die erste Gärung.

Der Bereich für die Sektherstellung und die Abfüllung und schließlich ein temperaturkontrolliertes Lager für die Lagerung der Flaschen. 

Das Unternehmen verfügt auch über einen großen Verkostungsraum, um Touristen und Kunden zu empfangen. Die Produktion beläuft sich auf etwa 500.000 Flaschen, die im Inland und auf den wichtigsten Weltmärkten verkauft werden. Die vorherrschende Sorte ist Valdobbiadene DOCG in der klassischen brut und extra trockenen Linie.

Dann gibt es kleine Nischenproduktionen mit einzelnen Weinbergen, die in Reinheit vinifiziert werden, genannt RIVE.