L a C a n t i n a

Cantina Spumanti Gemin

I l C u o r e d e l p r o c e s s o p r o d u t t i v o

Il cuore del processo produttivo di Spumanti Gemin batte all’interno delle mura della nostra cantina di pigiatura, che si erge con fierezza nel mezzo dei nostri vigneti di famiglia. È qui che raccogliamo le uve durante la vendemmia, uve che saranno successivamente vinificate nelle vasche presenti nella stessa struttura.

Fondata nel 1978, la cantina Gemin non è solo un simbolo di una ricca eredità vinicola, ma anche un emblema di innovazione e progresso tecnologico.

La cantina Spumanti Gemin rappresenta un connubio perfetto tra passato e presente.

Mentre le sue fondamenta ricordano le origini e la storia di un’epoca passata, gli interni riflettono una modernità sorprendente. Attrezzature all’avanguardia e metodi di vinificazione di ultima generazione assicurano che ogni chicco d’uva venga trattato con la massima cura e precisione. Questo permette di conservare l’autenticità e l’essenza del territorio, trasformando le uve in vini di qualità superiore.

La decisione di combinare tradizione e modernità non è stata casuale. È stata una scelta ponderata per assicurare che, mentre si onora il passato, si guarda anche al futuro, per essere sempre pronti a rispondere alle esigenze in continua evoluzione del mercato vinicolo. Così, quello che era un edificio del 1978, oggi si presenta come una delle cantine più avanzate del settore, pronta a scrivere il prossimo capitolo della sua illustre storia.

L a n o s t r a c a n t i n a a l l ' a v a n g u a r d i a

Spumanti Gemin Valdobbiadene Treviso Veneto
La nostra cantina all’avanguardia è in grado di ospitare l’80% delle uve necessarie per la produzione delle nostre bottiglie.

L’obiettivo della nostra famiglia è raggiungere la piena capacità al 100%, garantendo così la qualità ineguagliabile dei nostri Valdobbiadene DOCG.
Spumanti Gemin

Processo produttivo

Successivamente, i nostri vini, dopo il periodo di fermentazione, vengono trasferiti nelle autoclavi della cantina madre, dove vengono sottoposti al Metodo Martinotti, con una rifermentazione in vasca della durata di almeno 90 giorni, fino a raggiungere i 180 gg per alcune selezioni. Questo processo artigianale e tradizionale è il segreto della nostra qualità inconfondibile.

Dopo questa pausa di rifermentazione, lo spumante si prepara con cura per essere imbottigliato. È in questo momento che la nostra completa linea produttiva entra in azione, trasformando la bottiglia da un contenitore vuoto in un prodotto finito, pronto per la spedizione.

La nostra filosofia di produzione è basata su un controllo completo e rigoroso di ogni fase del processo, dall’inizio alla fine. La qualità dei prodotti Gemin è una priorità assoluta, e per garantirla, abbiamo una filiale produttiva completamente integrata all’interno della nostra azienda. Questo ci consente di supervisionare e controllare ogni aspetto del processo produttivo, garantendo che ogni bottiglia di Spumanti Gemin sia un’autentica espressione della nostra dedizione all’eccellenza.